Блог JTJ

1526777667

 МАКАРОНСЫ по-японски

Заказать экскурсию 


Взять из мира все самое лучшее и довести его до совершенства. Не про японцев ли это? 

Кто не знает про знаменитые французские макаронсы? Все знают. Все ели, все пробовали. В японских магазинах 24 часа, в таких как «Фэмили март», всегда можно  придти и купить небольшую упаковочку макаронсов. Они там круглыми сутками продаются. Но японцам все-таки в них чего-то не хватало. И они в привычной им манере бросились их тоже усовершенствовать. То, что вместо фисташковых макаронсов они стали делать их с зелёным чаем и бобами адзуки, это даже не удивительно. Про это даже говорить неохота. Потому что в Японии множество европейских десертов обязательно представлено в двух вариантах: так сказать, в классическом, и обязательно в японском (оригинальном, надо полагать), а японский вариант того же крем-брюле - это, как правило, зелёный чай маття и бобы адзуки (как ингредиенты). ОК. Но вернёмся все же к макаронсам. Что японцам ещё в них не хватало? Что они ещё в них решили усовершенствовать? Форму. Почему-то классическая круглая форма макаронсов показалась японским производителям несовершенной, и оп-ля! Сегодня уже продают не макаронсы, а стик-макаронсы, макаронсы в виде палочек.  Вот эти с малиной, очень вкусные. Просто идеальные. В принципе, как все японское

1526049716

 Собор Пресвятой Девы Марии в Токио - является кафедральным католическим собором архиепархии Токио. Здание церкви спроектировано Танге Кендзо в 1964 году.

Храм построен в форме креста. Фасад состоит из восьми гиперболически изогнутых стен. Колокольня находится в 40 метрах от церкви и её высота составляет 60 метров.

1521792580

 Откройте Японию с нами!


Тот Токио, которого уже нет. Японское ретро, по которому ностальгирует каждый взрослый японец. Уголок «эпохи Сёва» со старомодными игровыми автоматами, с приятной и тёплой атмосферой магазинчиков и кафе 60-х. Где все это? Как ни странно, Япония 60-х есть, она живет в самом центре самого современного Токийского района - Одайба,  по соседству с такими популярными туристическими объектами как, например, музей мадам Тюссо, или Трик Арт музей.

1521696601

 ПАРА СЛОВ ОБ ЭТИКЕТЕ 


Откройте Японию с нами!


Во время Второй Мировой войны американцы столкнулись с таким противником в лице японцев, чье поведение их сначала обескуражило, а затем привело в состояние смятения: как воевать с японцами? Эти люди ведут себя совсем не так, как ведут себя на поле боя любые другие противники.Тогда по заказу военного ведомства США появилась книга «Хризантема и меч», исследование, проведенное американским этнологом Рут Бенедикт. Своего рода учебник, пособие для американских военных, кому необходимо было понять тактику ведения боя японцами и выработать в противовес им свою собственную стратегию.
1520943933

 ТАНТАКАТАН 


Откройте Японию с нами!


Сливовые ликеры, шипучие вина, дистиллированная водка - их всех объединяет один  тонкий аромат и свежесть вкуса периллы, если речь идёт о серии алкогольных напитков «Тантакатан» производства «Оэнон». 

Само слово «тантакатан» - не японское, взято из мифологии айнов, живших на севере японского архипелага. Кстати, периллу для производства этих напитков выращивают именно на Хоккайдо.

Тантака - маленькая рыбка из сказки айнов. Рыба, действительно, настоящая, это род камбалы.

Если внимательно посмотреть на этикетку бутылки, то можно увидеть и периллу, и рыбу(камбалу).

Суть сказки проста как мир и поучительна. Тантака водится в глубоких морях и неоднократно становится свидетелем, как другие виды рыб, заплывая на глубину, порой, гибнут, или теряют силы от недостатка кислорода. Тантака полна желанием помочь несчастным рыбам,  отправляется вверх по горной реке  к вершине горы, где растёт волшебная красная перилла. Плыть из моря вверх по течению быстрой горной реки - нужно иметь огромные силы, чтобы противостоять горному потоку. Но тантака не сдаётся. И достигает вершины горы. А там звери уже приходят на помощь, рвут листки периллы и бросают тантаке их в воду. 

От себя скажу, перилла - традиционная японская лечебная трава, наряду с тем же васаби. Это как для Европы лаванда, тоже знаменитый herb с многовековой историей. Аромат периллы, действительно, имеет чудодейственную силу.

Ну а тантака успешно вернулась в родные пенаты, принеся с собой целебный аромат периллы. Вся другая рыба тут же ожила и набралась сил:)

А та гора с тех пор получила своё название Тантакатан.

1520064287
1519910352

 Откройте Японию с нами!


Адонис Амурский, его название в японском языке куда более красноречиво: первый иероглиф 福 - «счастье», второй 寿 «долголетие» - пожелание счастья и долголетия - новогодний мотив, а если вспомнить, что в Японии традицонно Новый год отмечали как новую весну, то ранний весенний цветок здесь считается новогодним цветком.

Сегодня уже можно без оговорок сказать: «Весна пришла!». И неважно, что где-то минус 25 и зима ещё плетёт свои узоры на окнах, в Японии цветёт Адонис Амурский, а значит, наступила новая весна, ура!

Всех с весной!

Увидимся в Японии!@jtj-tours


1519276664

 ЯНАКА, ГДЕ КОШКИ ГУЛЯЮТ ПО КРЫШАМ




Eжегодно, начиная с 1987 года, 22 февраля в Японии отмечают День кошек (и котов). Поэтому сегодня, в честь праздника, речь пойдёт о тихом районе Токио - о местечке Янака. Буквально, в 5 минутах ходьбы от станции JR Ниппори находится небольшая улица Янака Гиндза.

- 1 - - 2 - - 3 - - 4 - - 5 -

Сайт создан JOYFUL TRAVEL JAPAN